*

黒ビールってなんだろう?(1)

公開日: : 最終更新日:2015/01/11 お酒, ビール

黒ビールとは日本人にとってはそれほど馴染みが深くないお酒で、黒ビールを好んで飲むという人はそう多くはないのでしょうか。ここでは、黒ビールについて学んでみましょう。

 

まず、黒ビールはそもそもなぜ黒いのかということです。これは、麦芽や麦があらかじめローストされたものを用いているということによります。製造方法や原料の違いによって、大まかにスタウト・シュヴァルツ、デュンケルの3つに分けられますが、この3種類はそれぞれ味も香りも様々に違うものです。飲み比べてみると美味しいと思います。

では、それぞれの特徴を見ていきましょう。

 

○スタウト

黒ビールで有名なギネスのものはスタウトです。これは麦芽にしていない麦を直接焦がしたものを使います。焙煎した香りと苦味が強いビールです。日本でもアサヒスタウトなどのスタウトが作られています。

ただし、スタウトの中にも麦の糖分が出ているものもあり、この場合には苦味だけではなく甘味も感じられます。


sponsored link

関連記事

no image

鹿児島人と芋焼酎

鹿児島はお米がとれにくい土地柄であるため、昔からサツマイモの生産が盛んです。そのため、貴重な米を消費

記事を読む

no image

はずれワインの活用法(1)

ワインの好みは人によって大きく異なることもあるため、なんとなく買ってみた銘柄が自分の口に合わなかった

記事を読む

no image

ビールをおいしく飲むコツ(1)

せっかくビールによって至福のひと時を過ごすならば、やはりできるだけおいしく飲みたいものです。そのため

記事を読む

no image

ビール腹の真実(1)

さて、ビールがおいしい時期になってきましたね。喉の渇きを我慢して我慢して、家に帰って冷蔵庫に欠けより

記事を読む

no image

カクテルで激しくシェイクする理由

バーでカクテルを注文すると、バーテンダーは専用のシェイカーに材料を入れ、激しい動作でシェイカーをシェ

記事を読む

no image

日本人と酒 2

さて、ヤマタノオロチとはどのような怪物であったのか。古事記にはこのように書かれています。 &n

記事を読む

no image

日本人と酒 4

さて、ヤマタノオロチについてはいくつかの説があります。 最も有名な解釈は怪物説であり、スサノオ

記事を読む

Unknown-1

赤ワインの健康効果

最近はそれほど騒がれてはいませんが、一昔前は赤ワインを飲むと 健康になるといった、ブームがありまし

記事を読む

no image

「駆けつけ三杯」ではなぜ「三杯」飲むのか

宴会に遅れて参加した人に対して「駆けつけ三杯」というものを行い、とりあえず三杯の酒を飲ませるという習

記事を読む

no image

ビールができるまで(1)

ビールはビールでも、商品によって味が大きく違います。この違いはどこから生まれるのかと言えば、大麦がビ

記事を読む

  • 2018年9月
    « 7月    
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
PAGE TOP ↑