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女性に人気のフルーツビール(1)

公開日: : 最終更新日:2014/10/31 お酒, ビール

皆さんはフルーツビールと言うものをご存知でしょうか。最近、女性の間で人気が出ているビールの一種ですが、フルーツビールとはその名の通り果物を使って作られたビールです。

醸造の途中で生の果物をビールに漬けこんだものを数年間熟成させたもののほか、果物の濃縮エキスや香料を加えて熟成させたものがあります。これらを総じてフルーツビールと呼んでいます。伝統的にフルーツビールを作っているところもありますが、醸造技術の発達によって、最近では色々な種類のフルーツビールが作られています。特に、ビールの産地として有名なベルギーでは、最近フルーツビールの人気が伸びています。

ここではフルーツビールで有名なものになどのようなものがあるか、見ていきます。

 

○ニュートン

ニュートンと言えばリンゴの落下をみて万有引力の法則を発見した人ですが、その功績をたたえてリンゴのビールが作られました。小麦と青リンゴ果汁を混ぜて長期発酵熟成させて作られます。ホワイトビールに青リンゴの香り付けがされたフルーツビールです。


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