缶ビールのおいしい飲み方（３）

次はビールの注ぎ方です。以下のステップで注いでみましょう。

1、缶ビールを持ちあげて、高い位置から一定のスピードで注いでいきます。この時、静以下に注ぐのではなくコップめがけて勢いよくドドドと注いでいってください。こうすると泡がたくさんできて、グラスのふちまで登って来ることでしょう。それ以上注ぐとこぼれるため、ここで一旦ストップです。

2、しばらく待ってから泡が落ち着いたら、今度はゆっくりトクトクと注いでいきます。こうすると1でできた泡が持ちあげられるようになります。こうして黄金部分が追加されてこんもりとした泡がそれに乗っかっているという、最高のビールが出来上がります。普通の注ぎ方によって泡を作るとふちからはみ出た泡はすぐにこぼれてしまいますが、このようにこんもりした泡を作れば淵より1cmくらい高い位置まで泡を持ちあげることができます。

これで、缶のまま飲むよりもずっとおいしく缶ビールを味わうことができます。缶ビールを飲む時には、ぜひグラスに注いで飲んでください。