冬に飲みたいお酒（２）

・ホットイタリアン

これはリキュールベースのカクテルです。簡単に言うとスクリュードライバーを温かくした飲み物であり、温めたオレンジジュースをタンブラーに入れ、アマレットを加えてかき混ぜます。これに砂糖を入れることもあります。

普段飲んでいるカクテルも、温かくなるだけで違った味わいとなります。

・ホットストロベリーワイン

赤ワインを使ったお酒です。鍋に赤ワインを３００cc注いで温めたら、そこへイチゴジャムを加えて溶かします。赤ワインにジャムの甘味がよくマッチ押して、おいしく飲むことができます。

・ホット梅酒

ホット梅酒も冬のお勧めです。梅酒が甘いのでお湯割りにするだけで簡単に作れてしまいます。

・ホットビール

ビールの本場であるドイツではビールを温めて飲む習慣もあります。

作り方はビールを鍋に入れて沸騰するまで温め、ボールに卵黄と砂糖を入れて泡立てたものを鍋のビールに加えて、５分ほど加熱したら蜂蜜を加えて飲みます。

少しだけ手間がかかりますが、本場の飲み方を体験するのも楽しいでしょう。