ウォッカを知ろう（３）

・ズブロッカ

ズブロッカは日本でも売られており、愛好する日本人も多いため知っている人も多いことでしょう。このフレーバードウォッカはポーランドで生産される代表的なフレーバードウォッカです。

ラベルにはバイソンが描かれていますが、これはズブロッカにはバイソングラスというハーブを漬け込んで香り付けがされているからです。バイソングラスはポーランドのビアウォヴィエジャの森という世界遺産にも指定されている森に自生しています。

ちなみにバイソングラスというハーブは、野生のバイソンがよく食べることからこの名前がつけられています。ビアウォヴィエジャの森に生息するバイソン（ヨーロッパパイソン）はジュブルという聖獣としてあがめられており、これがズブロッカの語源になっています。

バイソングラスは柔らかく甘い香りを持っています。桜にも似た香りであることから、日本で多くの愛好家を生んでいるのでしょう。

・ペルツォフカウォッカ

このウォッカはウクライナのフレーバードウォッカです。ペルツォフカは唐辛子入りという意味であり、唐辛子が漬け込んであるウォッカです。

はちみつもブレンドしているものの辛口でホットな味わいになっています。飲んでいるうちに体が燃え上がるような感覚がするのが特徴で、寒い地域ならではのお酒ということができます。