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古くなったビールを活用する

公開日: : 最終更新日:2014/06/11 お酒, ビール

ビールは保存条件によって賞味期限が大幅に変動するため、賞味期限が明記されていません。しかし、国内のメーカーの販売するビールは、9ヶ月くらいが賞味期限と言う見解を出しています。もちろん高温多湿で直射日光が当たる場所に放置しておけば、もっと短い期間で劣化することは言うまでもありません。

9ヶ月を過ぎても半年くらいまでならあまり劣化を感じることなく飲めることでしょう。しかし、それ以上経過したものは炭酸が抜ける、酸味や雑味が増すなどの劣化がおこり、おいしく飲むことはできなくなってしまいます。

ビールが飲めなくなってしまった時には、そのまま流して捨ててしまうのではなく、いくつかの活用方法があります。

 

・料理に使う

ビールにお肉を付けておくと柔らかくなるため、肉料理に使うのが一つの方法です。そのほかにも、天ぷら粉を溶く際には水の代わりにビールを使って溶くことによって衣がサクサクに上がるため、とてもおいしく作ることができます。

 

・掃除に使う

ビールには汚れを浮かしてくれる効果があるので、キッチンの油汚れなどを落とすときに活用できます。とくにガスコンロなどにビールを使ってさっとふき取ることによって綺麗にすることができます。


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