世界のシメの一品（３）

・トルコ

トルコの名物料理といえばケバブです、日本でも少しずつ知られてきているトルコのファーストフードで、露天には肉の塊がぶら下がっており、これから肉をそいで生地に野菜などと挟んで食べます。ソースはスパイシーなソースで、食欲をよくそそります。たしかにシメの一品としてよく合いそうです。

・ドイツ

ドイツ人はお酒のエテにソーセージをよく食べますが、シメの一品もソーセージです。カレーヴルストという料理で、焼いたソーセージにカレー粉とケチャップをかけるという豪快な料理です。作り方は以上のように非常にシンプルですが、ドイツの人からはとても気に入られており、シメの一品には欠かせません。

・イタリア

イタリアの伝統的な料理はポルケッタというブタの丸焼です。イタリアの露店ではポルケッタのサンドイッチが売られています。具材はタマネギのジャムやルッコラが定番で、シメの一品としても人気があります。

・イラン

イランのシメの一品もアメリカと同じくピザです。しかし普段日本人も食べているようなアメリカ風のピザではなく、生地の上に野菜と香辛料で味付けされたソーセージがトッピングされてあり、ソースはかかっていないのがイラン風のピザです。