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「 月別アーカイブ:2014年12月 」 一覧

夏に飲みたい日本酒(1)

2014/12/29 | お酒, 日本酒

梅雨が明ければ夏本番です。夏と言えば冷えたビールを渇いたのどに流し込むというイメージが強いでしょうが、実は夏に飲む日本酒もおいしいものです。夏においしい日本酒のポイントはキレがあり、すっきりした飲みご

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ビール・発泡酒・第3のビールの違い(3)

2014/12/29 | お酒, ビール

○第3のビール 第3のビールは、新ジャンルという呼び方でも呼ばれます。これは麦芽の使用率が25%未満であり、副原料は発泡酒と同様に規定がないものです。麦芽の使用率が25%未満であることから酒税が

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ビール・発泡酒・第3のビールの違い(2)

2014/12/28 | お酒, ビール

○発泡酒 次に発泡酒について解説します。筆者もキリンの淡麗をよく飲みますが、ビールは高いから発泡酒で間に合わせておくと言う人は多いのではないでしょうか。 発泡酒とは、麦芽の使用率が3分の2

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ビール・発泡酒・第3のビールの違い(1)

2014/12/28 | お酒, ビール

酒屋のビールコーナーに行くと、ビール・発泡酒・第3のビールがおいてあります。ビールはもちろんビールそのものですが、発泡酒も第3のビールもグラスに注げばビールらしき色とビールらしき味を持っています。この

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日本酒のラベルの見方(4)

2014/12/27 | お酒, 日本酒

6、酸度 これは、日本酒に含まれる酸の総量を示します。日本酒にはコハク酸、リンゴ酸、乳酸などの酸が含まれているのです。この個所には該当する日本酒10mlを中和するのに必要な水酸化ナトリウム溶液が

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