*

「 焼酎 」 一覧

芋焼酎に使われる麹

2015/02/07 | お酒, 焼酎

芋焼酎の銘柄を見ると、黒霧島、黒伊佐錦等と言う風に、黒と名のついたものが非常に多くあります。これは、芋焼酎を作るときに黒麹を用いて仕込んでいることを表しています。 芋焼酎の歴史をみると、芋焼酎を

続きを見る

芋焼酎に使われるサツマイモ

2015/02/06 | お酒, 焼酎

芋焼酎の原料は、ご存知の通りサツマイモです。しかし一般的にサツマイモと言えば、赤紫色の皮に包まれたものを思い浮かべますが、芋焼酎に使われるサツマイモは「黄金千貫」という品種であり、丸々として皮が白く、

続きを見る

いい焼酎の見極め方

2015/02/06 | お酒, 焼酎

日本人になじみの深い酒と言えば、日本酒と供に焼酎が挙げられます。焼酎と言えば麦、芋、米、黒糖、蕎麦などさまざまな種類が存在することからも、飲み手を飽きさせずに魅了してくれます。 さて、焼酎の特徴

続きを見る

生き物を漬け込んだお酒(2)

2015/01/31 | お酒, 焼酎

・スズメバチ酒   スズメバチ酒も作ったことがあります。知り合いの奉職する神社の榊の低い位置に大きなスズメバチの巣ができていたので、駆除したのです。大きなゴミ袋にシンナーをいれて

続きを見る

生き物を漬け込んだお酒(1)

2015/01/31 | お酒, 焼酎

お酒の中には生き物を漬け込んだお酒があるのを知っていますか?筆者が飲んだことがあるのはマムシ酒、スズメバチ酒、ムカデ酒です。マムシ酒は生臭さが非常に際立っているのが特徴的であり、昆虫系は辛口のような刺

続きを見る

  • 2018年10月
    « 7月    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
PAGE TOP ↑